Морковный пирог

 400 гр муки

400 гр моркови( мелко натереть) 4 яйца 100 гр сахара 3 ст л раст масла 2 ч л разрыхлителя 0,5 ч л корицы 1 апельсин( цедра) + сок 150гр грецких орехов(измельчить в блендере) Доля крема: 100 гр чернослива или кураги 2 баночки( по 250 гр) маскарпоне ( можно использовать сметану 30% жирности) 100 гр сахара 1 пакетик ванильного сахара Приготовление: Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить раст масло, разрыхлитель, цедру и сок апельсина, морковь, корицу, орехи и муку. Все перемешать. Выпекать в мультиварке одним коржом в течение 60 минут( проверяем готовность спичкой) Если в духовке, то печём 2 коржа, при температуре 180 градусов- 35-40 минут Коржи остудить и разрезать на 3 части или на 2 , если печёте в духовке. Крем: маскарпоне смешать с архаром и ванильным сахаром. Коржи смазать кремом и сделать прослойку из сухофруктов. Верх смазать соленой карамелью ( у меня готовая- примерно 50-60 гр)и посыпать тертыми грецкими орехами. Оставить для пропитки минимум на 12 часов в холодильнике.