6 яиц 300 гр.сахара щепотка соли ванилин 300 гр.сметаны 3ч.л. разрыхлителя или 1,5 ч л соды 300 гр.муки 100 гр. грецких орехов+50гр.для украшения .2 ст.л. какао 4 ст.л. воды Для крема: 800 гр. сметаны (20 % и выше жирности) 400 гр. варенной сгущёнки ( если крем для вас недостаточно сладкий, можно добавить 100 гр. сах. пудры) ванилин Для сиропа: 200 мл.чёрного чая 4 ч.л. сахара 1 рюмка (приб.2ст.л.) коньяка (по желанию) Тесто разделяем на 3 части, приблизительно по 430 гр. Выпекаем коржи в форме 26см.,при температуре 180 градусов, приблизительно 18-20 минут. Можно сделать тесто отдельно для каждого коржа. (2яйца+100 гр. сах. песка + щепотка соли +100 гр. сметаны + 100 гр. муки + пол ч.л. разрыхлитель, ванилин)

торт герцогиня

 ТОРТ «ГЕРЦОГИНЯ»— БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ!Старый Рецепт, Который ПОКОРЯЕТ ВСЕХ!

Нам понадобится: Для коржей: 5 яиц 150 гр.сахара щепотка соли ванилин 4 ст.л.меда или 80гр. 1ч. л. соды или 10 гр.разрыхлителя 50 мл.раст. масла 200 гр.муки 100 гр. грецких орехов Для крема: 600 мл. молока 1 яйцо 100 гр.сахара 60 гр. кукурузного крахмала ванилин 100 гр.сл. масла 1 б.(390 гр.) варёной сгущенки 200 гр. чернослива Для оформления 100 гр. грецких орехов Выпекаем коржи в форме 26 см. при температуре 170 град.,в хорошо разогретой духовке, приблизительно 12-15 минут.

Пьяная вишня

Тесто: Яйца – 9 штук Сахар – 180 грамм Мука для выпечки (или обычная мука и 0,5 чайной ложки разрыхлителя) – 130 грамм Какао – 80 грамм Крем: Масло сливочное – 300 грамм Сгущённое молоко – 400 грамм Начинка: Вишня без косточек – 2,5 стакана Водка/коньяк/ром – 0,5 стакана Шоколадная глазурь: Сливки – 180 грамм Шоколад горький - 150 грамм Масло сливочное – 25 грамм Сахар – 25 грамм

🍆Маринованные Синенькие

📌 *Ингредиенты:* – Баклажаны – 2 кг – Вода – 400 мл – Соль – 2 ст. л. – Сахар – 100гр ст – Уксус 9% – 80 мл – Масло растительное – 100мл – Лавровый лист – 2–3 шт. – Душистый перец горошком – Чеснок, сладкий и острый перец, зелень ✨Маринад✨ Вода — 400 мл Соль — 2 ст. ложки Сахар — 100 г Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 80 мл Лавровый лист – 2–3 шт. – Душистый перец горошком .

«ПЬЯНАЯ СЛИВА»

Пяный чернослив чернослив 500 г коньяк 100 мл вино 150 мл Шоколадный корж яйца 3 шт. соль щепотка сахар 90 г ванильный сахар 10 г мука 60 г кукурузный крахмал 30 г какао 20 г разрыхлитель 10 г Выпекать при t 175* ~ 20 минут Ореховый корж яичные белки 3 шт. сахар 150 г мука 15 г грецкие орехи 150 г Выпекать при t 175* 25 минут Крем яичные желтки 3 шт. сахар 100 г мука 15 г кукурузный крахмал 10 г молоко 450 мл ванильный сахар 10 г масло сливочное 250 г Шоколадно-вишнёвая шапочка вишнёвое желе 1 пачка (78 г) вода горячая 150 г молочный шоколад 100 г масло сливочное 70 г сметана 20% 50 г Для украшения грецкие орехи или крошка из песочного печенья

«Чебурашка»

Ингредиенты (форма 26 см.) Для теста: Мука — 450 гр. Сахар — 130-150гр. Сливочное масло или маргарин — 100 гр. Яйца( желтки)—3 шт. Разрыхлитель — 20 гр Соль — щепотка Сметана любой жирности -100 гр. Начинка: Клубничный джем — 200-250 гр. 3 белка + 100 гр.сахара Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до румяной корочки. Уложить сверху взбитые белки с сахаром и продолжить выпекание при температуре 150°C ещё 20-25 минут.

Венгерский торт

Для начинки: 🔺 200 г грецких орехов (подсушить и измельчить) 🔺 100 г сахара 🔺 2 белка 🔺 2–3 ст. ложки варенья (например, абрикосового) Для теста: 🔺 150 г растопленного масла 🔺 100 г сахарной пудры 🔺 1 желток 🔺 8 г ванильного сахара 🔺 100 г сметаны или йогурта (комнатной температуры) 🔺 350–380 г муки 🔺 10 г разрыхлителя 👩‍🍳 Рецепт: 1️⃣ Подсушите и нарежьте грецкие орехи, смешайте с сахаром, белками и вареньем. 2️⃣ Для теста смешайте масло, сахар, желток, ванильный сахар и сметану. 3️⃣ Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, пока тесто не станет мягким и податливым. 4️⃣ Охладите тесто в течение 30 минут. 5️⃣ Разделите тесто на 3 части, одну немного больше. 6️⃣ Раскатайте первую часть, поместите в форму диаметром 22 см, посыпьте мукой. 7️⃣ Выложите половину начинки, раскатайте вторую часть теста, накройте, закройте края. 8️⃣ Выложите оставшуюся начинку и последнюю часть теста сверху, снова прижмите края. 9️⃣ Смажьте желтком и нарисуйте узор. 🔟 Выпекайте при 180 °C в течение 40–45 минут, дайте остыть в форме.