Паштел...

на 22-24 штуки: 280 г муки 180 мл воды 2 г соли 190 г сливочного масла (разделить порциями 60 г + 60 г + 70 г) для крема: 35 г муки 240 мл молока 185 г сахара 130 мл воды 5 желтков 1 палочка корицы 1 стручок ванили Выпекаю на 550℉ / 280℃ на среднем уровне, без гриля и вентилятора (на такой температуре не нужно).

РЖАНОЙ ХЛЕБ

500 мл тёмного пива (Guinness или подойдёт любой хороший стаут) 25 г коричневого сахара 40 г оливкового масла (extra virgin) 35 г мелассы / черной патоки 300 г ржаной муки 300 г цельнозерновой пшеничной муки 20 г какао / несладкого!!! 13 г семян тмина 13 г семян фенхеля 1-2 г сухих дрожжей 7 г морской соли 1 яйцо + растительное масло для смазывания формы семена кориандра сверху

Муж сразу же попросил еще!🍒😂 Шоколадные капкейки с вишней | мини торт Че...

140 г сливочного масла 2 яйца 70мл молока 1 ч. л. миндального экстракта 120 г сахара 190 г муки 8 г разрыхлителя 20 г какао 75 г шоколадных капель 🔥 ВЫПЕКАТЬ 25 минут при температуре 340ºF / 170ºС вишневая начинка: 200 г вишни (именно кислой вишни, а не черешни) 30 г сахара 15 мл лимонного сока 6 г кукурузного крахмала + 1 ст. л. холодной воды крем шантильи 250 мл сливок 35% 35 г сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта