Ингредиенты: Молоко … 250 мл Сухие дрожжи … 3 г Сахар … 50 г Яйца (средние) … 2 шт. Соль … ¼ ч.л. Экстракт ванили … 1 ч.л. Уксус 5-9% … 1 ч.л. (Добавлять с жидкими ингредиентами ) Сливочное масло … 100 г Крахмал кукурузный … 25 г Мука … 250 г Глазурь: Черный шоколад … 80 г Сливки 20 % … 100 мл Сахар … 1 ч.л. Экстракт ванили … 1 ч.л. 📌 Пошаговый рецепт с таймкодами: 00:00 — История про настоящие бельгийские вафли и знакомство с Альбой Подготовка ингредиентов для теста 00:42 — Дрожжи разводим в тёплом молоке с сахаром Яйца взбиваем с сахаром и солью Добавляем ваниль и дрожжи Всыпаем муку и кукурузный крахмал Добавляем растопленное сливочное масло 01:56 — Показываю консистенцию теста Оставляем тесто подходить на 1 час 02:24 — Готовое пышное тесто Тесто больше не перемешиваем 02:44 — Разогреваем вафельницу и смазываем маслом Выкладываем тесто ложкой в центр формы 03:24 — Выпекаем вафли до румяности Показываю готовые хрустящие вафли Остужаем вафли на решётке 04:44 — Готовим шоколадный соус Подача вафель с клубникой и шоколадом вафли как в Бельгии 😍