вкуснейший КИЕВСКИЙ торт! Подробно ! Ручным миксером! Справится даже нов...

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ : (на 2 коржа по 20 см == или на 2 коржа по 18см + небольшой корж для обсыпки) 200 гр белка 50 гр сахара 7 гр кукурузного крахмала 8 гр ванильного сахара 45 гр муки (если у вас нет кукурузного крахмала, взбивайте просто белки с сахаром и возьмите для сухой смеси не 45, а 50 гр муки, которые бережно нужно вмешать во взбитые белки) 150 гр обжаренных орехов 180 гр сахара Выпекаю(высушиваю) коржи в заранее разогретой духовке при температуре 130 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции примерно 2,5 часа , после этого коржи оставляю отдыхать сутки при комнатной температуре. ССЫЛКА на подробный рецепт приготовления крема ШАРЛОТТ:    • крем ШАРЛОТТ всег...   ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ШАРЛОТТ на коржи 18 см 3 желтка (или 1 яйцо) общим весом 50-55 гр 210 гр сахара 4 гр ванильного сахара 150 мл молока 3,5 % жирности (пастеризованное) 250 гр сливочного масла несколько капель ромовой эссенции или 1 ч. ложка коньяка по желанию 8-10гр какао порошка для шоколадной части крема ИНГРЕДИЕНТЫ для крема ШАРЛОТТ на коржи 20 см 4 желтка (или 1,5 яйца) общим весом 70-75 гр 280 гр сахара 5 гр ванильного сахара 200 мл молока 3,5 % жирности (пастеризованное) 335 гр сливочного масла несколько капель ромовой эссенции или 1,5 ч. ложки коньяка по желанию 10-12 гр какао порошка для шоколадной части крема