Кабачки с горчицей и чесноком. Невероятная закуска на зиму | Zucchini wi...

Ингредиенты на 2 литра закуски: 2 кг кабачков пучок укропа 1 головка чеснока 1.5 ст. л. (35 г) соли 100 г сахара 2 ч. л. (без горки) черного молотого перца 1-1.5 ст. л. (с горкой) порошка горчицы 100 мл растительного масла 90-100 мл уксуса 9% Приготовление: 1. Кабачки помыть, нарезать столбиками. Укроп измельчить. Чеснок пропустить через пресс. 2. В отдельной миске соединить соль, сахар, перец, горчичный порошок, растительное масло, уксус и хорошо перемешать. Добавить маринад к кабачкам, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 3 часа. Перемешивать каждые 30 минут. 3. Разложить кабачки по стерилизованным банкам, залить под крышку рассолом и пастеризовать пол литровые банки 10-12 минут.