ТОРТ КИЕВСКИЙ,

• 280-300 грамм белка ( 9 яиц)
• 200 грамм орехов ( +65 грамм муки+ 65 грамм сахара)
• 250 грамм сахара ( в белки)
• ваниль

( Выход 3 коржа) Выпекать 1,5 часа на 120-130 градусах ,форма 20 диаметр. Для крема:

• 250 мл. молока
• 130 грамм желтков
• 150 грамм сахара
• ваниль
• 160 грамм сливочного масла
• 85 грамм черного шоколада 54%