«ПЬЯНАЯ СЛИВА»

Пяный чернослив чернослив 500 г коньяк 100 мл вино 150 мл Шоколадный корж яйца 3 шт. соль щепотка сахар 90 г ванильный сахар 10 г мука 60 г кукурузный крахмал 30 г какао 20 г разрыхлитель 10 г Выпекать при t 175* ~ 20 минут Ореховый корж яичные белки 3 шт. сахар 150 г мука 15 г грецкие орехи 150 г Выпекать при t 175* 25 минут Крем яичные желтки 3 шт. сахар 100 г мука 15 г кукурузный крахмал 10 г молоко 450 мл ванильный сахар 10 г масло сливочное 250 г Шоколадно-вишнёвая шапочка вишнёвое желе 1 пачка (78 г) вода горячая 150 г молочный шоколад 100 г масло сливочное 70 г сметана 20% 50 г Для украшения грецкие орехи или крошка из песочного печенья