ТОРТ-БЕЗЕ ПОЛЕТ

Ингредиенты на торт 18 см сахар 280 г белки 170 г (комн темп) орехи 150 г крем: молоко 125 г сахар 130 г желток 2 шт ванильная паста 1 ч.л/ванильный сахар 10 г сливочное масло 200 г коньяк 1 ст.л по желанию (какао 1 ч.л)