Булочки с корицей из творожно-дрожжевого теста

Ингредиенты:
Мука – 3 стакана
Вода теплая – 225 мл
Дрожжи сухие – 2,5 ч. л.
Творог – 200 г
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 6 ст. л. + на присыпку
Ванилин – 1 пачка
Молоко – 1 ст.л.
Яичный желток – 1 шт.
Масло растительное
Приготовление:
В теплой воде растворить сахар, соль, дрожжи. Добавить творог, ванилин, муку и замесить тесто. Оставить его подходить в теплое место на час.
Подошедшее тесто разделить примерно на 4 части. Каждую раскатать в прямоугольник. Смазать растительным маслом, посыпать сахаром и корицей, закрутить в рулет и разрезать его на несколько булочек.
Желток размешиваем с молоком (можно просто взбить целое яйцо, если нет молока), смазываем булочки, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и оставляем подходить минут на 20.
В это время включаем духовку, разогреваем ее до 220 градусов. Отправляем булочки в духовку (в середину) и печем около 5-10 минут на сильном огне, затем убавляем огонь до минимума и печем булочки еще минут 35 до готовности.